Gartners Johannisroggen-Mehl glatt 750g

1000g Johannisroggen Mehl glatt von der Familie Gartner in Schönbühel

Besonders gut für´s Brot backen geeignet. Johannisroggen ist allgemein eine sehr langanhaltende Energiequelle und eine tolle Abwechslung für die moderne Küche.

Über Johannisroggen:
Johannisroggen, oder auch Waldstaudenkorn genannt, ist eine Urform des Roggen und eine sehr robuste Getreidesorte. Von der Aussaat des Korns bis zur Ernte dauert es ca. 2 Jahre.
Die Körner sind kleiner als beim normalen Roggen - dadurch schmeckt das Korn wesentlich intensiver und es verfügt über wesentlich mehr wertvolle Vitamine und Mineralstoffe als großkörnige Roggensorten.
Der Geschmack ist feinwürzig und intensiv. Das Getreide kann für saftiges Brot mit vollem Roggengeschmack, Kuchen oder Gebäck verwendet werden.

Über den Urgetreidehof:
Der Urgetreidehof der Familie Gartner liegt in Schönbühel in der Wachau, wo auf den Feldern rund um den Hof das Urgetreide wächst. Das Getreide wird direkt am Hof veredelt und in der eigenen Mühle gemahlen.