Gartners David-Brot Backmischung 620g

620g Backmischung ""David Brot - der Klassiker"" von der Familie Gartner in Schönbühel

Inhalt: Urdinkelmehl glatt*, Johannisroggenmehl glatt*, Salz, Trockengerm, Brotgewürz*
*aus biologischer Landwirtschaft

Zubereitung: Backmischung mit 400ml lauwarmem Wasser kurz zu einem Teig kneten und ca. 1 Stunde rasten lassen. Mit bemehlten Händen nochmals kurz durchkneten, formen und in ein Simperl oder Nudelsieb (mit Geschirrtuch und etwas Mehl) geben, 15 Minuten rasten lassen, Backofen und Blech auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, Brot auf das heiße Blech stürzen, leicht einschneiden und ca. 35 Minuten backen. 

Über den Urgetreidehof:
Der Urgetreidehof der Familie Gartner liegt in Schönbühel in der Wachau, wo auf den Feldern rund um den Hof das Urgetreide wächst. Das Getreide wird direkt am Hof veredelt und in der eigenen Mühle gemahlen.